车厘子是生活中比较常见的一种水果，它含有多种营养成分，适量食用对身体有一定的好处，很多人都喜欢吃车厘子。车厘子冷冻后解冻了，如果没有变质，一般还是可以吃的，如果已经变质坏掉了，就不建议吃了。
视情况而定。
车厘子是一种富含水分的水果，经过冷冻后，车厘子中的水分会冻结成冰块，再解冻的话，冰晶融化后会将车厘子的结构破坏，进而导致车厘子出现损伤的情况，只要车厘子没有发黑、腐烂、异味等情况，就能继续食用，但是口感会不如新鲜的好。
但如果车厘子冷冻完再解冻后，还伴有发黑、异味等情况的话，此时的车厘子就不能再继续食用，因为此时的车厘子会含有较多细菌物质，继续食用的话会危害身体健康。
不可以冷冻，但可以冷藏。
车厘子的最佳保存环境，是在0-4度的情况下进行保存比较好，而且冰箱0度的时候我们用来保鲜室，这可以说是最理想的保存车厘子地方了。我们也可以把车厘子放到冰箱冷藏室或者是阳台的阴凉地方，都是可以的。
一般来说都是可以保存7-10天时间的，不过如果时间放久了，这时候车厘子的表皮会出现变皱的情况，而且车厘子的梗容易脱落，甚至出现腐烂变质的情况。
1、冷藏保存
冰箱冷藏室的温度低，可以帮助延长车厘子保质期，但是车厘子放进冰箱冷藏室之前，需要保持干燥，不能沾水，可以在车厘子每一层之间放一张餐巾纸吸收水分，切记不要密封装起来，密封装会产生水汽，进而影响车厘子的保存，一般这样可以保存一周以上的时间。
2、阴暗避光保存
如果没有冰箱的话，那可以将车厘子用网袋装好，然后挂在阴凉、通风处保存即可，而这样只能保存车厘子2~3的时间，存放时间过长的话还可能会失去水分变得干瘪。
